Вкусовые качества: Яркие ноты жасмина, лимона и специй с яркой кислотностью спелого лайма
Степень обжарки: средняя (~до 219 °C).
Разновидность: SL28, SL34
Скрин (размер зерен): 15+
ОценкаОценка по SCA: -
Высота произрастания: 1900–2200 метров над уровнем моря
Регион/Штат/Страна: Иргачефф
Сбор урожая: Вручную
Способ обработки: Мытая
Особенности: Иргачефф — самый высокогорный регион в Эфиопии. За год здесь выпадает 1800-2000 мм осадков, а кофе растет на высоте 1900-2200 метров над уровнем моря, в тени других деревьев. Из-за этого ягоды созревают чуть медленнее, зато дольше насыщаются питательными веществами, что положительно сказывается на вкусе.
Рекомендуемый способ приготовления: Мы рекомендуем готовить этот кофе альтернативными способами — в турке, френч-прессе, капельной кофеварке, методом пуровер или просто в чашке. Подробнее о разных способах приготовления читайте в наших статьях. Хранить кофе в зернах рекомендуем в кухонном шкафу при температуре до 25 °С, избегать попадания воздуха, тепла и света, или в морозильнике при температуре не ниже -18 °С, в плотно закрытой упаковке, не извлекая, не более 2 месяцев. Напоминаем, что после помола свежесть кофе улетучивается еще быстрее: не за дни, а за минуты. Поэтому молоть кофе желательно всегда непосредственно перед приготовлением.
Упаковка: пакет из плотной крафтовой бумаги с клапаном замком зип-лок и плоским дном. Пакет упакован в картонную коробку